希腊人和罗马人一般也会在日常饭席间向上帝祝酒，并在仪式宴会上向神明和死亡祝酒。

只是它们的边缘比较模糊，不够严密而已。每个人都会在品酒的过程中形成自己独特的见解。

当然，我并不反对新橡木桶及其他新方法的使用，但是一些葡萄酒会将橡木吸收进其肌肉和骨骼中。但是，当你喝到一款诚实的葡萄酒时，你就会知道自己的立场了。在酒龄尚轻时，诚实的葡萄酒通常会表达出许多纯粹多汁的成熟水果香气（不会过熟），却没有如香草这样的橡木香气。诚实的葡萄酒，应该充分表达出葡萄品种和生长地的自然特征 我并不是故意要设置一种概念，将葡萄酒划分为真实和虚假，或者自然和工业。诚实的葡萄酒，意味着它具有许多种风味。

诚实的葡萄酒往往会表现出葡萄园本真的泥土风味。我们就会觉得这个人真的很特别，诚实的葡萄酒就会给人留下这样的印象。比如你平时看到的电影影评就很容易影响你对某部电影的印象。

不同葡萄酒的口感一般都不一样，而且对于同一款酒来说，如果年份不同，它的口感也会有所差异。如果尝试之后发现这样的搭配方式确实非常令人满意，那你可以继续坚持这种做法。这个时候，我们可能会产生一种消极的念头，觉得自己不会欣赏美酒。为了避免写出的酒评千篇一律，有些品酒师可能就会使用一些华丽复杂的词语和句子，让部分消费者们觉得不知所云。

同样的，品酒师对某款葡萄酒打的分数和给出的评论也会影响你对这款酒的看法。如果你不大清楚葡萄酒配餐方面的技巧，那你可以关注酒评当中关于配餐方面的建议，比如如果酒评里面清楚地写了该葡萄酒适合与XX和XXX食物进行搭配，那你可以直接按照这个建议来进行。

摘要： 品酒师们在品鉴葡萄酒的时候，一般都会根据它们的质量进行打分和评论，然后消费者们在购买葡萄酒时候，就可以参考这些分数和评论来进行选择。（2）关于食物搭配方面的描述 喝葡萄酒的时候，一般会与美食佳肴进行搭配。在某些酒评中，会拿一款葡萄酒与另一款进行对比或者参照，这样的酒评就非常值得关注，它能让你更深刻地了解一款酒。而且，读酒评的时候，并不需要把每个词、每个表达都弄得一清二楚，只要知道主要信息点就行，比如关于颜色、香气、酒精度、酸度和单宁等信息。

面对写法多样，信息广泛的酒评，我们不需要晕头转向，更不需要望而生畏，只要关注其中的重要信息点就行。所以，常常会出现这样的情况：当品酒师说某款葡萄酒具有草莓、樱桃和醋栗等香气时，而我们普通消费者却不管怎样使劲闻这款酒，也闻不出它带有这些特殊的香气。（2）摆正心态，在跟不上品酒师的节奏时，不要灰心，要把酒评当做学习的一种资料。品酒师们需要用不同的词汇和表达来形容某一款酒，并对它们的质量进行评价，这是一件非常困难的工作。

不过，也正因为它们是由专业人士写出来的，所用的专业术语和描述可能比较多，如果我们对葡萄酒了解不多，有时就可能觉得难以理解。（3）面对生僻复杂的酒评，多学习葡萄酒专业词汇和表达，抓住主要信息点。

大多数酒评都是由专业知识丰富的品酒师来撰写的，这些专业人士已经锻炼出了十分敏感的味蕾，可以精确捕捉到葡萄酒的种种微妙香气和风味，而普通消费者是做不到这一点的。有些酒评写得比较简单，只是介绍了葡萄酒的颜色、香气、风味、酒体和余味。

其实，我们完全不需要这样，葡萄酒是一种复杂精妙的生命体，时时都在变化，如果我们暂时没法像专业人士那般读懂它们，那也没什么好失望的。这些信息点包括哪些呢？ （1）简单的、基础性的描述 一条葡萄酒酒评中最值得关注的内容就是那些简单的、基础性的描述。（3）关于酒款对比的描述 单独拿一款酒来进行分析是比较困难的，不过要是拿另一款酒与它进行对比，那就会容易很多。两款具有相似性的酒或者迥然不同的酒摆在一起时，可能让你更直观更细致地体会到它们各自的特色。有些则要复杂很多，涉及葡萄酒的产区、品种、酿造方法和背景以及葡萄酒背后的文化等。那么，在面对葡萄酒酒评的时候，我们应该怎样进行解读呢？ （1）参考酒评，并结合自身的体验，再对葡萄酒作出正确判断。

由于葡萄酒酒评一般是由专业而权威的葡萄酒专家来撰写的，所以它们一般都具有很高的可靠性，值得信赖和参考。这个时候，其实只要多加学习关于葡萄酒的专业词汇和表达，就能基本上解决这个问题。

其实，要影响一个人对某个东西的看法是件很简单的事情。只要多加尝试，多加学习，假以时日，自然会有进步。

在读这些葡萄酒酒评的时候，我们应该重点关注哪些方面的信息呢？怎样才能正确解读葡萄酒酒评？ 当你查看某款葡萄酒的信息时，一般都会看到品酒师给它们作出的评论（即酒评）。这些描述通常会把一款葡萄酒最明显的香气风味和风格特征介绍清楚，一般人都可以理解，也可以实实在在地从这款酒中感受到这些特征。

在品尝一款酒的时候，你可以拿自身的感受与酒评的描述进行对照，这样可以帮助自己更全面更仔细地了解这款酒有些则要复杂很多，涉及葡萄酒的产区、品种、酿造方法和背景以及葡萄酒背后的文化等。不过，也正因为它们是由专业人士写出来的，所用的专业术语和描述可能比较多，如果我们对葡萄酒了解不多，有时就可能觉得难以理解。（3）关于酒款对比的描述 单独拿一款酒来进行分析是比较困难的，不过要是拿另一款酒与它进行对比，那就会容易很多。

那么，在面对葡萄酒酒评的时候，我们应该怎样进行解读呢？ （1）参考酒评，并结合自身的体验，再对葡萄酒作出正确判断。（2）关于食物搭配方面的描述 喝葡萄酒的时候，一般会与美食佳肴进行搭配。

比如你平时看到的电影影评就很容易影响你对某部电影的印象。其实，要影响一个人对某个东西的看法是件很简单的事情。

同样的，品酒师对某款葡萄酒打的分数和给出的评论也会影响你对这款酒的看法。（3）面对生僻复杂的酒评，多学习葡萄酒专业词汇和表达，抓住主要信息点。

为了避免写出的酒评千篇一律，有些品酒师可能就会使用一些华丽复杂的词语和句子，让部分消费者们觉得不知所云。在读这些葡萄酒酒评的时候，我们应该重点关注哪些方面的信息呢？怎样才能正确解读葡萄酒酒评？ 当你查看某款葡萄酒的信息时，一般都会看到品酒师给它们作出的评论（即酒评）。这些描述通常会把一款葡萄酒最明显的香气风味和风格特征介绍清楚，一般人都可以理解，也可以实实在在地从这款酒中感受到这些特征。只要多加尝试，多加学习，假以时日，自然会有进步。

由于葡萄酒酒评一般是由专业而权威的葡萄酒专家来撰写的，所以它们一般都具有很高的可靠性，值得信赖和参考。（2）摆正心态，在跟不上品酒师的节奏时，不要灰心，要把酒评当做学习的一种资料。

如果尝试之后发现这样的搭配方式确实非常令人满意，那你可以继续坚持这种做法。面对写法多样，信息广泛的酒评，我们不需要晕头转向，更不需要望而生畏，只要关注其中的重要信息点就行。

如果你本身就是个葡萄酒专家，懂得如何进行餐酒搭配，那你就可以根据酒评当中关于酸度、单宁、甜度等方面的描述来自行选择恰当的配菜。所以，常常会出现这样的情况：当品酒师说某款葡萄酒具有草莓、樱桃和醋栗等香气时，而我们普通消费者却不管怎样使劲闻这款酒，也闻不出它带有这些特殊的香气。